CLASIFICACIÓN:
Aceite de oliva virgen extra. Acidez Máxima: 0,3º. Variedad: Picual. Procedencia: Municipio de Larva y términos de Quesada, Cortijuelo y Peal de Becerro. Recolectado del 6 de Noviembre al 12 de diciembre.
Molturado el mismo día de la recolección. Sistema de molturación: Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º.
CATA: COLOR: Dorado con cálidos reflejos verdes.
ASPECTO: Brillante y limpio, aceite filtrado.
NARIZ: Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa.
BOCA: En boca tiene una entrada suave, amargo y picante ligero, persistencia media.
MARIDAJE: Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.
GRAFICA SENSORIAL:
Molturado el mismo día de la recolección. Sistema de molturación: Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º.
CATA: COLOR: Dorado con cálidos reflejos verdes.
ASPECTO: Brillante y limpio, aceite filtrado.
NARIZ: Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa.
BOCA: En boca tiene una entrada suave, amargo y picante ligero, persistencia media.
MARIDAJE: Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.
GRAFICA SENSORIAL:
