CLASIFICACIÓN: Aceite de oliva virgen extra. Acidez Máxima: 0,2º. Variedad: Picual. Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano Recolectado del 1 al 30 de noviembre.
Molturado el mismo día de la recolección. Sistema de molturación: Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º
CATA: COLOR: Verde con cálidos reflejos dorados.
ASPECTO: Brillante y limpio, aceite filtrado.
NARIZ: Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa.
BOCA: En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo y picante ligero y equilibrado.
MARIDAJE: Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.
GRAFICA SENSORIAL:
Molturado el mismo día de la recolección. Sistema de molturación: Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º
CATA: COLOR: Verde con cálidos reflejos dorados.
ASPECTO: Brillante y limpio, aceite filtrado.
NARIZ: Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa.
BOCA: En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo y picante ligero y equilibrado.
MARIDAJE: Ideal para su consumo en crudo, potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no. Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.
GRAFICA SENSORIAL:
